La mantequilla clarificada es bien conocida gracias a la cocina india pero su versatilidad la hace idónea para todo tipo de preparaciones tanto dulces como saladas.
Se trata de una mantequilla a la que se le han retirado los solidos lácteos. Tiene un punto de humeo mayor que el de otras grasas característica que la convierte en una grasa preferible a la mantequilla normal en los salteados por ejemplo.
Formato: lata de 400grs
