Como su propio nombre indica, lo mejor de la tienda, es fundamental en la cocina marroquí. tagines, couscous y pastela moruna. Con notas predominantes de canela y comino combina con cualquier guiso de carne o verdura.
Ingredientes: cúrcuma, jengibre,alcaravea, comino, cassia, pimienta de Jamaica, nuez moscada, cardamomo, cayena, pimienta negra yclavo.