Con un potente aroma cítrico, esta especia se puede añadir a cualquier cosa que se nos ocurra, ya sea dulce o salado, combina igual de bien con un guiso de cordero que con un arroz con leche. Indispensable en cocina india y árabe y toda una delicia en tartas y bizcochos. Muy de moda para aromatizar bebidas, ya sea cafe, té o un sabroso gin tonic.
