Aunque recibe el nombre de pimienta no pertenece a esta familia. Se trata del fruto de uno de los árboles del género Zanthoxilum. Es de sabor cítrico y contiene sanshool, un componente químico que además de picor provoca hormigueo en el paladar. Con ella se aderezan todo tipo de platos pero la veremos a menudo en recetas de comida asiática y formando parte de las cinco especias chinas.
